GUACAMOLE: UN MUST DA SCHISCETTA!
Oggi puntiamo i riflettori sul guacamole, la salsa messicana a base di avocado che all'occorrenza diventa una magnifica crema verde spalmabile per panini vegetariani, vegani, ma anche con carne o crostacei, oltre che una preparazione in cui intingere triangoli di...
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HUMMUS PER LA PAUSA PRANZO
Conosci l'hummus? Io lo adoro, per me ogni scusa è buona per prepararlo e godermelo a tavola o come snack quando vengo assalita dal languorino di metà mattina o metà pomeriggio. Nulla di strano, quindi, che lo proponga su queste pagine. Ora che il clima tende...
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I PEPERONI ALLA TURCA COME PIATTO UNICO
Stamattina ho trovato al mercato dei magnifici peperoni verdi a corno. Mi sono parsi subito l'ingrediente ideale per un piatto da schiscetta. Farciti - di riso basmati in questo caso - ma anche di carne, i peperoni sono sempre un ottimo piatto unico,...
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NELLA SCHISCETTA IL RISO DELLE 1001 NOTTE
Io adoro la cucina etnica. Adoro scoprire sapori e profumi delle "cucine degli altri" a tavola e cercare poi, nei limiti del possibile, di riprodurli tra i muri di casa mia. . Non a caso, come avrai visto, un'intera sezione del ricettario di questo blog è...
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Empanadas riviste e corrette
Le empanadas argentine… C’è voluto il mio amico Claudio, compagno di progetti e di merende sulla rete, a farmele tornare in mente. Facile per lui, visto che è italo argentino, mentre il mio legame con quel Paese è appena appena accennato. Ma le empanadas le...
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