Nati in Francia come prodotto di pasticceria, i croissant ora si trovano freschi in ogni forno/panetteria. È facilissimo, quindi, procurarseli per trasformarli in succulenti sandwich per la pausa pranzo.

Un croissant ben farcito, seguito magari da un frutto, risolve in maniera semplice ma golosa il pranzo tra le ore lavorative.

Puoi comprare il croissant che intendi farcire al mattino sulla strada per il posto di lavoro, oppure la sera precedente mentre torni a casa. In questo secondo caso dovrai avere l’accortezza di conservarlo in un sacchetto per alimenti durante la notte.

Prepara la farcitura alla sera prima di coricarti o al mattino mentre bevi il caffè, mettila in un contenitore a chiusura ermetica che porterai con te e poi farcisci il tuo croissant/sandwich al momento di consumarlo. Ti basteranno meno di cinque minuti per ritrovarti tra le mani  uno snack da leccarsi i baffi, lo stesso che ti potrebbe ammiccare costosamente dalla vetrina di tanti bar e pasticcerie .

Per la farcitura non hai che da sbizzarrirti, puoi utilizzare formaggi, carne, pesce, uova, verdura e frutta. Qui trovi nove suggerimenti per preparare in un attimo dei croissant/ sandwich che fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarli. Provali, sono certa che molti di loro diventeranno un classico della tua pausa pranzo.

 

 

2 croissant farciti su tovaglioli di carta gialli in lunch box blu

Croissant con uovo sodo, maionese e falde di peperone grigliato sott’olio. Le falde di peperone vanno sgocciolate con attenzione, l’uovo va tagliato a fettine sottili e salato leggermente. Se ti piace, puoi aggiungere qulache capperino sott’aceto.

Croissant con roast beef freddo, maionese o salsa remoulade, pomodoro. Il  pomodoro va tagliato a fettine sottili, bisogna eliminare i semi e salarlo leggermente.

croissant con prosciutto crudo e cetriolo sott'acetoCroissant con prosciutto crudo e cetriolo. Spalma la parte interna del croissant con un velo di formaggio tipo Philadelphia e aggiungi una foglia di lattuga, un paio di fette di prosciutto crudo e un cetriolino sott’aceto tagliato a fette sottili per il lungo.

 

 

 

croissant farcito con insalata e pomodoro

Croissant con feta, lattuga, pomodoro e cetriolo. Va farcito con un paio di foglie di lattuga, fette molto sottili di feta, qualche fettina di pomodoro (molto sottile, priva dei semi e salata leggermente) qualche fettina di cetriolo (tagliata molto sottile e salata), un paio di foglie di basilico. Il tutto condito con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe.

 

 

croissant con uovo strapazzato

Croissant con uovo strapazzato al formaggio. Cuoci l’uovo tenendolo ben sodo, aggiungendo un cucchiaio di formaggio grattugiato (parmigiano o un altro formaggio a pasta dura). Puoi arricchire la farcitura coprendo l’uovo con 2 fettine di pomodoro o qualche foglia di insalata valerianella.

 

 

croissant farcito con tonno

Croissant con tonno. Per la farcitura sminuzza il tonno con una forchetta, poi aggiungi un cucchiaio di maionese e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se ti piace il sapore,  puoi aggiungere qualche capperino sott’aceto tritato.

 

croissant farcito con arrosto di tacchinoCroissant con arrosto di tacchino. Spalma le due metà del croissant con un velo di maionese e ricoprire con fette di tacchino arrosto (le trovi già pronte al banco gastronomia del supermercato), fettine di pomodoro leggermente salate, un paio di foglie di lattuga e un cucchiaino di prezzemolo fresco tritato. Aggiungi una spolverata di pepe.

 

croissant con insalata di pollo

Croissant con insalata di pollo. Puoi preparare l’insalata di pollo in mille modi, accostando alla carne lessata e tagliata a pezzettini  dei dadini di formaggio  a pasta dura, sedano a rondelle, patate a cubetti, cetriolini o cipolline sott’aceto,  piselli…Il tutto va legato con maionese allungata con acqua e yogurt o panna acida. Aggiungi un paio di foglie d’insalata e il tuo croissant farcito è pronto!

 

 

croissant farcito con salmone affumicato

Croissant con salmone affumicato. Spalma le due metà interne del croissant con formaggio fresco (tipo robiola) alle erbe, aggiungi un a o due fette di salmone affumicato e pepa. Unisci qualche fettina di cetriolo affettato molto sottilmente e una foglia di lattuga.